Prinsessornas kokbok

Nu blev det inte välling eller soppa, som det stod i det nordtyska receptet, utan gröt, men då får man väl ta mindre korngryn nästa gång. ...

Frukost: Bröd, smör, ost Rågmjölsgröt, honung Mjölk - rå kålrot Lunch eller kvällsmål: Bröd, smör, leverpastej, ättiksgurka Stekt sal...

Ur den svenska skolkokboken från 50-talet: Frukost: Bröd, smör, mesost, kaviar Gratinerade jordärtskockor Mjölk Lunch eller kvällsmål...

Puddingar och geléefterrätter i form ska doppas i vatten innan de stjälps ut på serveringsfat. Nästa steg är att skaka på formen och ev. läg...

Redan för hundratals år sedan kan man väl utgå ifrån att husmödrar använde sig av den primitivaste av alla koklådor, d v s att stoppa grötgr...

Det blev en hel del gåsfett över och nu har jag sökt recept. Förutom confit, som jag inte tänker försöka mig på just nu, rekommenderas gåsfe...

Välling kokade jag aldrig när barnen var små. Det fanns ingen pulvervälling och recepten i mina moderna svenska kokböcker var inte inspirera...