Prinsessornas kokbok

  Jag skördade de sista kvittenfrukterna häromdagen, förvällde klyftorna en halv minut, stoppade en påse i frysen och gjorde kaka på r...

Vid den här årstiden är zwiebelkuchen, lökpaj en väldig populär rätt i Tyskland. Som dryck serveras ofta halvjäst vin, som smakar ungefä...

  Det här är en kul och lättgjord variant på ugnspotatis. Tvätta och borsta oskalad potatis och dela den i halvor. Ta en saltströare o...

  I Tyskland använder man helst en sorts plommon som inte så ofta odlas i Sverige, Zwetschgen. Det är en väldigt bra sort för matlagni...

  Blanda 125 ml mjölk och 90 g havregryn (inte fullkorn eller så) och låt svälla. Blanda 190 g (dinkel-)mjöl, 1 tsk kanel, 1 krm mus...

För gelé och mos kokade jag 4 kg kvitten (äkta, de stora frukterna) med 2 l vatten, mosade och lät droppa av. Saften kokade jag med lika...

Är det inte fint? 3 plus 2 minuter i pannan och sedan 4 minuter (snarare längre) i aluminiumfolie.