söndag 27 december 2020

Baguette efter Reinhard, efter Plötz och efter Karin Anderson

›
    Enligt de två första var det dock ett stort lantbröd, men den tysk-amerikanska bagaren med det svenska namnet Karin Anderson kommenterad...
lördag 26 december 2020

Grisfotssylta

›
  2 grisfötter 500 g snabbrimmat benfritt sidfläsk soppgrönsaker, inklusive vitlöksklyfta 3 dl torr fransk cider kanelstång, stjärnanis, 6 b...

Rullsylta med syltad ingefära och valnöt

›
 Återigen har jag snabbrimmat en fläsksida, skurit upp den och trimmat den (sparat de trimmade bitarna till grisfotssyltan), samt fryst den ...

Minipajer med sesam i degen

›
    Det här är också ett tyskt bagerirecept, men kanske inte så typiskt, så jag väljer att lägga ut det här. Se annars Min tyska kokbok för ...
onsdag 9 december 2020

Palsternacks-kokos-kardemummaglass

›
                                               Bild från Pixabay (gratis att ladda ner)                              Jo, jag tittade på Top...
söndag 6 december 2020

Ciabattabullar med råg

›
  De blev väl bra, men om det blev ciabattabullar vet jag inte.  Fördeg: 85 g vetemjöl special 85 g rågmjöl 120 g vatten 3,5 g jäst Arbeta i...

Saffranskusar med fördeg och vaniljglasyr

›
  Det blir ca 25 stycken på 60 g 20 g jäst 5 dl kall mjölk 1 msk vaniljsocker (äkta) 500 g mjöl Knåda ihop ingredienserna väl och låt degen ...