Små lammlägg och en liten förrätt

 

En liten förrätt med rädisor, en skiva bacon, stekt aubergine, pumpakärnor och minibulle.

 

Salta och peppra små lammlägg, bryn dem och lägg över dem i en gryta på 200° i ugnen. Bryn även finskurna soppgrönsaker och litet tomatpuré och lägg över i grytan. Späd skyn med rödvin. Häll i grytan och häll i mera rödvin och nötfond. Låt puttra i ugnen 1 - 1,5 timmar tills köttet kryper uppåt benet. Här hade jag även i aubergine i såsen, för jag trodde inte att vi skulle bli mätta, men annars, men det blev vi. Servera med potatis- och palsternackspuré. Jättegott!