Bakad potatis med fläskfilé och gorgonzola

 

I frysen fanns det en bit fläskfilé över och den passade bra till det här receptet som jag hittade i en kalasbok från loppis. Här blandas stekt fläskfilé i små små tärningar med paprikatärningar och mosad gorgonzola med crème fraîche och serveras till bakad potatis. Gott!