Janssons frestelse för veganer eller vegetarianer

400 g selleri, skuren i tunna janssonstavar
3 dl grädde / havregrädde
1 liten hackad gul lök
1/2 tsk salt
1/4 tsk kryddpeppar
ströbröd

Koka selleri, lök, kryddor och grädde i 20 minuter. Detta kan förberedas. Före serveringen strör man över ströbröd och gräddar i 20 minuter i 250° eller kortare tid under grill. Rätten smakar verkligen nästan som Jansson.