Den här pajen på rester fick en trevlig kryddning som jag hittade i ett recept på empanadas. Degen är standard: 3 dl mjöl, 125 g smör, lagom mycket vatten. Tror det var 300 g köttfärs i, stekt, med hackad lök, som fick puttra med en burk krossade tomater. Kryddning: rätt så mycket vitlök, 1/2 tsk av vardera spiskummin, oregano och paprika, samt peppar och salt. Detta fick sedan svalna och blandades med en halv påse riven ost och 3 uppvispade ägg. Sallad till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar