Skyrkaka i ugn

Jaha, nu har jag testat en gräddad skyrkaka, efter den här trevliga cheesecakevarianten.

250 g havrekex (15 stycken av den sorten jag tog) och 120 g smält smör (vilket nog är litet väl mycket egentligen). Mixa kexen och blanda med smör och tryck ut i en form.

Värm upp litet blåbärssylt och bred ut över botten (vilket inte är så lätt så länge den är varm).

250 g färskost (Philadelphia)
500 g skyr (här med blåbär)
200 g brunt socker
3 msk potatismjöl blandad med
3 msk grädde
2 ägg

Blanda alltihop och bred ut över botten. Grädda ca 50 minuter i 180°.

Färgen blir litet leverpastejaktig med blåbärsskyr. Just sayin´. Smaken är väl okej, men jag föredrar cheesecakevarianten.