Här på Lyckas med bakning har jag hittat ett jättebra mazarinrecept. Mördegen på 100 g socker, 200 g smör och 300 g mjöl, samt 1 ägg räcker till ca 40 mazariner, och fyllningen på 500 g mandelmassa, 250 g smör och 250 g ägg till ca 30 stycken. Glasyren, som dock inte övertygade mig, räckte till ca 15 mazariner. Annars var jag nöjd. Jag gjorde en halv sats fyllda mazariner (16 st) och det blir svårt nog att göra åt dem (resten av mördegsformarna hamnade i frysen till ett senare tillfälle), men jag utgår från att den godissugne sonen hjälper till med ätandet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar