Om man söker ankarstock på internet hittar man det bl a på Receptfavoriter med historisk information. Men tyvärr är receptet inte särskilt ursprungligt. Jag har bakat det på surdeg, med mindre sirap och utan jäst och sojasås. Degen fick jäsa första gången över natt. Det gick jättebra.
Ölsupsbrödet är från Iduns kokbok och receptet finns på internet. Jag bakade bara ca 1/3 av receptet och är väldigt nöjd. Jag minskade även sirapsmängden. Den som inte vet vad ölsupa är kan gärna titta efter på Wikipedia.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar