Det här fotot är kanske inte så bra, men schnitzeln blev jättegod. Här tog jag grisschnitzel och bankade ut den, lade en bit hemtorkad skinka och ett blad salvia från trädgården emellan och stängde till med en träpinne, samt stekte ett par minuter på varje sida. Sedan fick köttet ligga i 100 g varm ugn medan jag gjorde såsen på litet vitt vin och grädde, samt redning. Läckert!
Pastejen är färdigköpt, och de brukar fyllas med kalv- eller kycklingfrikassé, vilket är litet tråkigt, så jag gjorde en stuvning på svamp och bacontärningar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar