Rostbiff fylld med hemmagjord remouladsås och parmaskinka och melon.
Djävulssallad gjord på kokt oxbringa, paprika, ärter, schalottenlök med en rätt så stark sås på ketchup, pepparrot och litet annat.
Pilaffris, fräst med smör och finhackad lök, kokt i kycklingbuljongen, som vi fick vid kokningen av kycklingen, som här serveras som blankett (?!), vilket är en enklare sort av frikassé.
De förlorade äggen var alldeles för förlorade för att bli fotograferade (måste övas igen) och mornaysåsen med ägguleredning och potatismoset gratinerat med förvällda nässlor (det är inte säsong på färsk spenat, så kocklärlingens morsa fick skaffa surrogat i skogen) var tyvärr inte fotogena. Annars var speciellt såsen väldigt god.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar