Om man vill ha något knaprigt till maträtten, så är det här en bra idé - friterade linser! Passar lika bra till sallad som till huvudrätten.
Det enda luriga kan väl vara att komma på vad linserna ska friteras i, för att det ska gå att fiska upp dem igen - jag tog en sorts stor tesil som jag använder för bl a kryddor i matlagningen.
Lägg linserna ca 12 timmar i blöt. Häll av vattnet, skölj och låt droppa av. Torka eventuellt av på papper, för det är inte så bra med blöta linser i fritösoljan.
Hetta upp till ca 170°. Fritera 3 minuter, gör en paus och fritera 3 minuter till. Låt droppa av på papper.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar