Receptet är samma som kalvsyltereceptet, men bitarna är något större, vilket man förstås kan göra som man vill. Med den konsistensen blir det något svårare att skära upp fina bitar. Lätt att skära upp är det i fallet med svålsyltan.
Låt dig inte luras av namnet. Syltan smakar ungefär som köpt sylta. Den innehåller dock bara mixad välkokt svål från lägget, samt ytterst litet rött kött från benet. Samt ytterst litet spad från ovanstående sylta. Det fick inte plats så mycket, men det behövdes inte heller. Nästa gång ska jag blanda svål i syltan för en bättre konsistens.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar