Ciderbräserad kycklingklubba åt vi efter att kocklärlingen övat på att tranchera kycklingen, vilket gick bra.
Herrtårtans recept ändrade jag något. Först och främst blandade jag inte punschen med vatten, sedan lade jag den varma plåten över den uppstjälpta kakan så att den skulle gå bättre att rulla, och sedan värmde jag två blad uppmjukade gelatin i en msk punsch och blandade grädden skedvis i gelatinet, eftersom tysk grädde har lägre fetthalt och inte håller konsistensen så bra som svensk. Ja, och så rullade jag den.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar