Edsbackas solrosbröd har jag hittat i en loppisbok av Christer Lingström. Som vanligt har jag ändrat litet grann i receptet, men det är ett bra bröd, inte smuligt. 2 stora bröd.
50 g ister (istf margarin)
1/2 l vatten
25 g jäst och 25 g surdeg (istf 50 g jäst)
2 tsk salt
3 1/2 dl grahamsmjöl
1/2 - 1 dl solrosfrön
ca 500 g vetemjöl (istf 5 dl - det måste vara fel)
Enligt receptet gör man som i princip alltid, men jag använde kall degvätska och bakade med fördeg. Det tar förstås längre tid. Grädda i 225° ca 1 timme (istf 25 minuter).
Äppelkransen är ur 7 sorters kakor.
