Nu är fläderblomssaften slut, så då blev det dags att testa ett sedan hösten sparat recept. I frysen låg skal och kärnhus från kvitten och väntade. Precis ett kilo, så då slapp jag göra någon omräkning.
Skal och kärnhus från kvitten (1 kg) kokas 1 timme med 750 ml torrt vitt vin, 2 l äpplejuice och 1,2 kg socker. Det står 1 tsk salt i receptet, men det hoppar jag över. Silas och hälls på flaskor. Saften blir vackert röd som johannesörtsnaps.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar