Liten förrätt med äggröra och räkor

 

Här har jag skurit ut en ram ur smördeg och gräddat i 220°. Mitten kan man äta till soppa eller så. Lägg ramen på ett salladsblad och fyll med äggröra (här smaksatt med tryffelolja). Dekorera med räkor och gräslök.