Förväll kålbladen, ta upp dem och lägg dem i iskallt vatten. Koka även de förberedda paprikorna lagom länge. Hacka kålen och fräs den med fläsk, späd med mjölk och red. Stek svamp och kycklingbitar (det var inte mycket kyckling i), krydda, blanda med riven ost och grädda.
Servera med kycklingchips. Skär ut lagom stora bitar kycklingskinn och lägg i en inte för het stekpanna under en kastrull (för att de inte ska krulla ihop sig) med en bit bakplåtspapper emellan. Stek på båda sidor tills det blir fina chips. Stick ner dem i paprikan.
