Vad heter det när flera mattraditioner förenas i en måltid? Crossover? Hur som helst, det här blev en meny från flera länder.
Melon med två sorters jättegod rökt skinka från slakteributiken i byn. Den ljusa hade de gjort själva och den smakade rök och smälte på tungan. Den mörka kommer från en vuxen svart spansk grismadame, sade expediten, och den var mer utpräglad i smaken.
Haggis med rödvinssås (på soppgrönsaker, fond, rödvin och en skvätt whisky och rökaroma) och Kaspressknödel och ugnsbakade grönsaker.
Rabarberkaka av ostkaketyp, hittad hos Hovkonditorn. Väldigt god. Alltihop var förresten väldigt gott, t o m haggisen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar