Stolle (tror att det i orignalformen föreställer ett lindat barn, vilket inte syns här) är en hållbar julkaka, men den här var för det första väldigt oortodox och för det andra bytte jag ut en del av mjölet mot mald mandel, så vi bestämde oss att hugga in genast istället för att vänta några veckor och riskera att den möglar.
Den gräddades i lergryta (!) och innehåller bl a torkade äppleskivor uppkokta i kvittenlikör, samt en tjock rulle marsipan, aromatiserad med citronskal. Sen är det tre lager penslat smör och florsocker ovanpå.
