Lökkaka är en klassiker på hösten och brukar serveras med inte helt utjäst vin. Det verkar som om jag inte har skrivit om zwiebelkuchen här på bloggen. I alla fall hittar jag inget recept. Oftast gör man botten på bröddeg, men nu tog jag den här halvdana smördegen som jag hade i frysen efter ett test av ett engelskt recept. Men köp gärna färdig smördeg.
Lägg ut smördegen i en form och nagga den. Fräs 1 kg skivad lök i smör och olja tills den blir glänsande. Blanda med 250 g bacontärningar och lägg över smördegen. Vispa ihop 4 - 5 ägg med 2 dl grädde. Krydda med salt, peppar, muskot och ev. paprika och häll över löken. Grädda 40 minuter i 200°. Jättesmarrigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar