Den ständigt återkommande aktionen "skåptömning" resulterade nyligen i en budapestsmet (äggvitor), här spritsad till bottnar med konserverade äpplen på en vaniljpudding med praliné (karamelliserade nötter ytterst väl mixade tills det blir som en deg) och några syltade skivor rosenkvitten. Samt på en botten av salt mördeg. Dessutom köpte jag till rabarber, gjorde en kompott och gjorde en platta av 2 dl rabarberkompott och 2 tsk agar-agar, som jag lade ovanpå mördegsbotten.
Budapestsmeten räckte dock till en liten rulle. Ofylld har jag fryst in den, så vi får väl se om den går att tina och använda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar