Direkt tjusiga blev de kanske inte, zucchinibiffarna, men det är i alla fall något man kan göra med överbliven risgrynsgröt. Riv zucchini / squash och salta. Tryck ur vätskan. Blanda grönsaker med gröt och ägg. Eventuellt stabiliserade jag massan med vitt bröd, men det minns jag inte längre. I alla fall panerade jag biffarna i mjöl, uppvispat ägg och en blandning av ströbröd och stekt lök (färdigprodukt). Samt stekte. Man kan servera sallad och kanske en cocktailsås eller så till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar