Julkryddrostad fläsksida

Det här är ett väldigt trevligt recept, mycket smak. Fläsket är saftigt och lättsmält, troligen p g a den långa stektiden på svag värme. Jag utgick från att fläsksida är samma sak som sidfläsk. Det som inte fungerade var att mäta temperaturen, för fläsket var nog inte tillräckligt tjockt. Någon annan gång ska jag testa samma recept med en annan bit fläskkött.

Enligt Ica-Kuriren är det ett recept för en julbuffé och visserligen smakar det inte som julskinka, men nog smakar det jul ändå. Kryddningen påminner väldigt mycket om den i kryddsill (mitt matjessillersättningsrecept).