Tomaterna mognar i rask takt och jag tänkte testa något annat än vanlig tomatsallad. Det här är väl egentligen överkurs och kanske inte värt besväret ens, med tanke på hur mycket tid det går åt att sila olja och göra rent fritösen efteråt, men det blev gott i alla fall.
Skiva tomater eller skär dem i klyftor. Salta och peppra, stänk över litet vinäger och försök vända dem i hackad rödlök innan du vänder dem i uppvispat ägg och därefter i mjöl. Fritera några klyftor i taget i 180° tills de får litet färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar