2 - 3 portioner
1 msk smör
1 msk mjöl
2 dl mjölk
salt, pulb biber, stark paprika eller chili
120 g lagrad ost, gräslök, 3 äggvitor
Suffléformar, smorda och bröad
Gör en redning på smör, mjöl och mjölk och låt den koka 1 minut. Smaka av. Låt svalna.
Sätt ugnen på 200°, ej varmluft. Riv osten och blanda den och gräslöken i redningen. Vispa äggvitorna till hårt skum med 1 gnutta salt och blanda i försiktigt. Fördela i formar och grädda ca en halvtimme. Servera direkt, gärna med en grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar