söndag 20 mars 2016

Små lammlägg och en liten förrätt



En liten förrätt med rädisor, en skiva bacon, stekt aubergine, pumpakärnor och minibulle.



Salta och peppra små lammlägg, bryn dem och lägg över dem i en gryta på 200° i ugnen. Bryn även finskurna soppgrönsaker och litet tomatpuré och lägg över i grytan. Späd skyn med rödvin. Häll i grytan och häll i mera rödvin och nötfond. Låt puttra i ugnen 1 - 1,5 timmar tills köttet kryper uppåt benet. Här hade jag även i aubergine i såsen, för jag trodde inte att vi skulle bli mätta, men annars, men det blev vi. Servera med potatis- och palsternackspuré. Jättegott!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar