150 g mjukt smör, 2 dl socker, 4 ägg, 1,25 dl outspädd flädersaft, rivet skal av 1 citron, 4 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver. Smör och socker vispas pösigt och äggen tillsättes ett i sänder. De andra ingredienserna tillsätts därefter. Kakan gräddas i smord och bröad form (fast jag brukar klä formen med bakplåtspapper istället) ca 40 minuter i 175 grader. När den kallnat brer man över florsocker blandat med lite konc. flädersaft.
Den här kakan blir mycket syrlig och god.
