Före semestern hade jag fryst in vinbär. Nu blev det gelé, blandad för så väldigt mycket bär var det inte heller.
Grundreceptet 2 kg bär kokas med 1 liter vatten och får droppa av. Den avsvalnade saften blandas med syltsocker. 1 liter saft med 1 kg syltsocker. På paketet står det 0,7 l saft per kilo socker, men vinbär har rätt mycket pektin, så det behövs inte.
Syltburkar förbereddes på samma sätt som när det gäller rönnbärsgelé.
