Ett tillfuskat mästerkocksrecept, men åtminstone den goda honungsgelén gjorde jag nästan efter recept.
I botten vaniljkräm/pudding - här en blandning av vaniljyoghurt, grädde och gelatin.
Som mellanlager rabarberkompott.
Toppat med honungsgelé.
250 ml vatten
100 ml honung
1,5 blad gelatin
Men i det här fallet hade jag inte bara i vanligt vatten, utan det var färgat och smaksatt av skalet från rabarberstjälkarna som jag kokade ca 10 minuter och silade av, blandade i honungen och sedan det blötlagda och urpressade gelatinet. Det blir ett rätt så löst gelé, i alla fall med rabarbervatten, men det kanske skulle vara så. I alla fall blev det gott. Det är litet vaniljpulver här och var för smaken och prickarnas skull.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar