De påstod på Top Chef att det är så himla modernt med mördeg på rismjöl och praktiskt också, för glutenallergiker, så jag tänkte testa, eftersom jag hade rismjöl (fullkorn står det på, men det är helt vitt) hemma.
50 g socker
100 g smör
150 g rismjöl
Sedan började jag med att blanda i en äggula, därefter hälften av äggvitan och därefter även resten. Jag tror att rismjölet kräver mer ägg än vanlig mördeg. Hur som helst fungerade det bra. Jag gräddade bakelsebottnar i 175° ca 10 minuter. De fick aldrig någon färg, men jag tror att det blev bra så. Fast ärligt talat så tycker jag att vanlig mördeg är godare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar