Guldgul fisksoppa

Receptet ur Vår Kokbok har jag ändrat en del.

Det behövdes ingen fiskbuljong på tärning, för jag hade en liter fond från ett tidigare fiskkok.

Sen var det nog mindre fisk i, istället för 400 g fiskfilé var det bara 2 sejfiléer och 2 skivor rökt lax. Som extra grönsak tog jag i en bit selleri. Annars var gick jag efter receptet.

Hacka 1 gul lök, riv 3 morötter, 2 potatisar och en bit selleri grovt och fräs i smör. Häll på 1 liter buljong, koka 10 minuter, tillsätt fiskbitar och sjud ytterligare 5 - 10 minuter, beroende på hur fryst fisken var. Smaka ev. av med citron, salt och peppar och strö över persilja. Servera med bröd.