Laxpudding

Jag försökte mig på att grava lax med två paket laxfiléer à 250 g. Det gick ju. Andra dagen gjorde jag laxpudding. Många recept kräver rätt mycket gravad lax, men det hade jag inte, så det blev det här receptet.

Fördelen är att man inte måste kunna skära tunna laxskivor på proffsigt sätt, utan kan nöja sig med att skära kuber. F ö var laxpuddingen nästan ännu godare när den blev uppvärmd två dagar senare.