På Wartburg (Luthers tillflykt) köpte jag den här kokboken. Vet inte direkt om den är särskilt autentisk. I alla fall har jag testat ett recept på ölsoppa.
Ölet rekommenderades i drickamarknaden för matlagning. Det smakar ju gott som dricka i alla fall.
Soppan smakade ungefär som den såg ut. Mjuka upp 250 g mörkt bröd i 1 l mörkt öl (det stod 2 l i receptet). Krydda med 1 tsk kanel, 1 tsk kummin, 1 tsk ingefära (men jag tog färsk hackad). Koka tills det blir en soppa. Blanda i litet smör och socker.
Smak: Mest beskt som öl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar