Körsbärskräm

För första året har mitt körsbärsträd burit mer än en handfull körsbär, men vad gör man med en massa surbär? Jo, det finns många recept, men nu hade jag ingen körsbärsurkärnare till hands och i den närmaste affären var de förstås utsålda så här års, så jag bestämde mig för att göra gelé och sila bort kärnorna. Då det kanske eventuellt inte var tillräckligt många körsbär, fick en påse svarta vinbär vara med i kastrullen.

Jo, men visst blir det rester i silen, förutom kärnorna, vilka man lätt kan pilla ut. Dessutom blev det en hel del skum vid gelékokningen. Så jag blandade dessa rester med sagogryn och en handfull socker och kokade kräm. Recept: på en höft.