I varje fall Niklas kokbok fanns på second hand redan förra sommaren, men jag köpte den inte för den är rätt så nördig, kan man väl säga. Även den undre kokboken med 24 svenska kockars recept är rätt så nördig. D v s ingredienser man kan knappt får tag i och i Niklas fall även väldigt luriga tillvägagångssätt. Fast hans mammas recept på tunnbröd ska jag testa någon vinterkväll och även något halvnördigt recept som jag klarar av. Om man nu får nördiga kokböcker får man väl försöka sätta sig in i dem. Biskoparna och deras fruar höll sig på 90-talet till betydligt mera lättlagade recept. En av maträtterna ska jag servera redan i kväll. Det är litet lustigt att läsa halvgamla svenska tidskrifter och böcker, för de betonar ju väldigt ofta hur modernt innehåll de har. T ex stajlar 2 av 13 biskopar i kockförkläde och 1 i trädgårdslandet, medan de moderna biskopsfruarna, som minsann har ett annat jobb också, står uppsnofsade med sina mästerverk på antika brickor. Litet nostalgiskt så där. Tror ju knappast de kan få ärkebiskopinnan Antje från Ruhrpott och hennes Heinz att visa upp sitt ärkesbiskopliga kök nu 20 år senare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar