100 g krossade mandelbiskvier
300 g söta körsbär
100 g mandelmassa
150 g gräddig kvarg (40%) eller kesella med extra grädde
2 dl grädde
Fördela de biskvismulorna i fyra portionsskålar. Tvätta körsbären och dela dem på mitten och ta ur kärnorna över en skål. Saften som rinner ut (om den gör det) samlas och fördelas på smulorna. Då körsbären jag hade inte saftade sig speciellt mycket, tog jag till litet körsbärslikör (maraschino), ca 1 cl per portion. Det räckte gott och väl. Lägg på bären.
Mixa ihop kvarg och mandelmassa. Vispa grädden och blanda med kvargen. Fördela över körsbären. Garnera med ett körsbär och citronmelissblad. Gott och snabbgjort.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar