Apfel-Lauch-Salat i originalversion.
Strimla en purjo och låt den koka upp, häll av vattnet och spola med kallt vatten. Hårdkoka två ägg och skär dem i större bitar, d v s inte finhackade. Skär två äpplen i mindre bitar. Blanda allt med en burk majs och en handfull riven ost eller emmentaler skuren i tärningar (man kan också utesluta osten). Blanda 200 g sur grädde med 1 msk majonnäs och 2 tsk vinäger eller 4 tsk citronsaft, samt salt och peppar och vänd såsen i salladen. Låt den dra lite före serveringen.
En mycket god och mild sallad, eftersom purjon är förvälld.
