Det är kanske en variant på västerbottensill, men det bidde i detta fall alpsill, eftersom det varken finns prästost eller västerbottenost här, utan rätt ofta emmentaler. Men den var god ändå.
ca 200 g matjessill
en halv rödlök
1 dl gräddfil
1 dl riven ost
1, 5 msk fransk senap
