Eftersom det blev en del rödbetor över när jag konserverade rödbetskulor och även en del lättsyrad surkål, som inte fick plats i den stora lerkrukan, utan stod i vägen i en liten skål, tyckte jag att det kunde passa med rysk rödbetssoppa. Här utgick jag från receptet i Vår kokbok, mer eller mindre, men jag tillsatte litet soppgrönsaker och bacontärningar. Det blev rätt gott, men det blev också rätt mycket, så en del hamnade i frysen. Serveras med crème fraîche.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar