4 skivor formbröd
2 päron (här: kvitten)
1 - 2 msk olja och eller 1 msk smör
salt, peppar
100 g emmentalerost, riven
litet radicchio
litet timjan
Sätt ugnen på 200°. Rosta brödet. Skär frukten i klyftor och stek den mjuk i fettet. Salta och peppra. Lägg klyftorna på brödet. Strö över osten. Gratinera ca 8 minuter i ugn. Strimla radicchion och fördela den och timjanbladen över de heta mackorna. Obs! Radicchion tål inte värme och kan inte hållas varm i ugnen, t ex medan man väntar på att kocklärlingen kommer hem, för då blir den brun och ful.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar