Det är ju litet lurigt att göra vin utan tillsatt jäst. Fläderblommorna jäser av sig själva - förhoppningsvis. Och förhoppningsvis inte så mycket att flaskorna exploderar.
Lös upp 600 g socker i 2,25 l hett vatten. När vattnet är kallt, tillsätt 6 - 8 fläderblomsklasar, 2 skivade citroner och 2 msk vitvinsvinäger. Låt dra 24 - 48 timmar. Sila i flaskor. Enligt recept färdigjäst efter 6 dagar. Det får man se.
Jag ställde flaskorna upp och ner ifall kolsyran skulle bli för vild och sedan rättvända i kylskåpet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar