Tja, receptet som jag hittade på en blogg innehöll en hel del som inte fungerade, som mängd och temperatur, men i princip så är idén rätt bra och det smakar gott.
Det rör sig om smördeg i portioner, som täcks med tunnskuren skinka, färsk sköljd, mycket väl avdroppad och avtorkad spenat (inte förvälld eller djupfryst) i ett rätt så tjockt lager (125 g för tre portioner är rätt mycket, hur man skulle ha proppat in 250 g i två portioner vet jag inte), ovanpå ett par skivor ost med mycket smak och så kokt, väl avdroppad och kall grön sparris. Rulla ihop och klistra ihop kanterna med lätt uppvispad äggvita. Pensla rullen med äggula, utrörd med mjölk och grädda ca 20 minuter kanske i 225°. Servera med hollandaisesås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar