Kalops

 

Särskilt tjusiga foton av kalops finns nog inte, men rätten smakade som den skulle.

500 g grytbitar (nötkött)

stekfett

10 kryddpepparkorn

1,5 tsk salt

2 lagerblad

en skvätt vatten för tryckkokare, 5 dl för vanlig gryta

3 - 4 morötter

2 - 3 lökar

3 msk mjöl

Fräs grytbitarna portionsvis i stekpanna och lägg över dem i en gryta. Tillsätt salt och kryddor. Häll en skvätt vatten i stekpannan och vispa ur. Häll vattnet i grytan. Koka 20 - 25 min i tryckkokare. I vanlig gryta tar det 3 ggr så lång tid. Tillsätt skivad lök och skivade morötter. Koka 5 - 10 minuter i tryckkokare. Motsvarande längre i vanlig gryta. Rör ut mjölet i litet vatten och red grytan. Låt puttra ett tag. Kan med fördel lagas dagen innan och värmas upp. Serveras med rödbetor.