torsdag 8 januari 2015

Gös på surkål med pestomos



Det här var en kombination av två recept. Egentligen stod det spetskål i receptet, men som jag minns gillar man i Alsace fisk och surkål, så då blev det så, för jag har så mycket surkål som jag har gjort.

Potatismoset är blandat med litet pesto. Surkålen är blandad med litet torkad tomat i olja och smaksatt med vitt vin. Gösen är stekt på huden, men det är litet svårt att steka gös utan att mjöla den, tycker jag, och huden bara stektes bort. Tror jag kryddade med citronpeppar. Trevlig fiskmiddag.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar