Här på bloggen finns flera maulis-recept, men de här pastakuddarna är färdigköpta (fyllda på traditionellt sätt med spenat och köttfärs). De brukar serveras med potatissallad av den här typen och rostad lök. Salladen är dock bara en-man-tager-vad-man-haver-sallad och inget traditionellt recept. Det är också vanligt att servera pastakuddarna i buljong. Då kan det förekomma att man lägger potatissallad i soppan, jo, det är alldeles sant! Och det är ju inget problem eftersom potatissalladen inte innehåller majonnäs. En väldigt trevlig rätt från Schwaben, Tysklands svar på Småland, där de mest företagsamma och sparsamma invånarna bor. En schwäbisk husmor är ett stående begrepp för någon som är kompetent.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar