Det blev lite bonusflammisar enligt det här receptet. Den här gången hade jag blandat kvarg / kesella med crème fraîche till fyllning och den syrliga smaken var väldigt god. Tyvärr bredde jag på för mycket, så bottnen blev inte så knaprig som annars.
Äppleskivor, överdroppade med citron för färgens skull
Russin, lätt marinerade i brun rom (de behöver nog mer tid om de ska suga åt sig)
Socker och kanel
Det är ingen lök i gräddkrämen, men lite salt, peppar och muskot. Vi åt också ett par flammkuchen med purjo och skinktärningar (rökta) först, men dem fotograferade jag inte. Tro´t eller ej.
