Det skulle vara roligt att få veta bakgrunden till de här kringlorna. Var det något som kungen själv brukade baka på lediga stunder eller var de helt enkelt hans älsklingssort?
Jag visste inte hur stora de skulle göras, så jag försökte med två varianter. Nu är de i alla fall slut.
150 g smör
4 msk grädde
200 g mjöl
pärlsocker
Rör smöret poröst, tillsätt grädden och arbeta till sist in mjölet. Forma längder och därefter kringlor som ska gräddas i 225-250° varm ugn ca 6 - 7 minuter. Innan de gräddas ska de penslas med vatten och tryckas lätt i pärlsocker. Tyvärr stod det inte i det receptet jag använde, så sockret trillade till stor del av. De små penslade jag sen med sockerglasyr. Låt svalna på galler utan duk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar