Det blev citronsaft över från lasagnen i förra inlägget och då passade jag på att göra en lemon curd.
Rör ihop 3 ägg och 2 dl socker i en kastrull. Tillsätt saften av 2 citroner. Rör på svag värme tills krämen börjar tjockna. Ta bort kastrullen från värmen och rör i 50 g smör. Låt svalna. Kan användas som smörgåspålägg eller i tårtor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar